[PastryCampus] Ржаной хлеб на закваске [Мария Селянина]

Описание

Ржаной хлеб на закваске и его вариации.
На курсе мы покажем вам, как работать с ржаной закваской, как перекормить пшеничную на ржаную в случае необходимости, как замесить тесто на ржаной муке и поделимся тонкостями работы с ним.
Вас ждут:

Круглый ржаной хлеб
Ржаной формовой
Ржаной с сухофруктами
Ржаной с семечками